牡蠣がおいしい時期になりました⛄️
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冬は寒くなる代わりに、
たくさんの食材が旬を迎える時期です。
特に海産物🦪🦀🐟
北陸では牡蠣、カニ、寒ブリなど、
全国でも有名な食材が旬を迎えます。
今日は牡蠣。あえての日本酒でやりましょう🍶

ざっくばらんレシピ

【にんにくたっぷり 牡蠣のアヒージョ】
調理時間10分

【材料】
・牡蠣
・マッシュルーム
・にんにく一つ
・とうがらし
・オリーブオイル
・フランスパン
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【つくり方】
①牡蠣は塩水で洗って滑りをとり、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。マッシュルームは半分に切る。
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②フライパンにオリーブオイルを1cmくらいの深さまで注ぐ。皮を剥いたにんにく一つ、とうがらし、塩小さじ1をいれて火にかける。
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③ぐつぐつしてきたら、牡蠣とマッシュルームを入れて中火で4分ほど煮る。最後に乾燥パセリをちらして完成。

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