今、うちの🦔の撮影会をしてます。
名前はスイちゃん。
僕が一番好きな字に”粋(sui)”という字があるのですが、
とても素敵な響きなので、そのままつけました。
お部屋さんぽ中に「スイちゃん！」と呼んだら、
声にびっくりしてずっこけます。
可愛い。。。😋
　
性格はTheマイペース。
いつも幸せそうにぼーっとしてて、
ちょっと臆病です。
かまってかまってタイプではなく、
ひとりの時間が大好きです。
飼い主と似てる。
夜行性なので、夜中の1時位になると、
こそこそ寝袋から出てくるんです。
「寂しくなんかないよ！」みたいな顔して。
可愛すぎる。。。😂
　
さて。
今日は華金。カメラを片手に飲んでます。
お腹いっぱいでうとうとしてるスイちゃんの隣で、3本目の黒ラベルを開ける。
ゆったりとした時間が流れる素敵な晩酌です🍻

ざっくばらんレシピ

【鶏むね肉とししとうでつくる 特製甘辛ダレ炒め】
⏱調理時間20分

💡ポイント💡⠀
▶︎特製甘辛ダレは鶏もも肉や豚肉にも合います。
お肉には片栗粉をまぶして炒め、
タレのつけすぎで辛くならないよう、
少しずつ絡ませてみてください。😋
▶卵黄が合いすぎる。。。
とろっととろけて、和えるだけで幸せになります。
〆にご飯にかけたても美味しいですよ💐

【メイン食材】
▶︎鶏むね肉(200g)
▶ししとう(10本ほど)
⠀
【サブ食材】
▶片栗粉(大さじ3)
▶ごま油(大さじ1)
▶︎卵黄(お好みで)
▶︎山椒(お好みで)

【甘辛ダレ】
▶醤油(大さじ2)
▶酒(大さじ1)
▶みりん(大さじ1)
▶砂糖(大さじ1/2)
▶豆板醤(大さじ1/2)
▶白いりごま(大さじ1/2)

①下ごしらえをします。
鶏むね肉は食べごたえがあるように、
一口サイズより少し大きめに切ります。
親指と中指で輪っかを作ったときの大きさくらい。
ししとうは包丁の先で3箇所ほど穴を開けます。

②鶏むね肉とししとうには塩こしょうを振り、
片栗粉をまぶします。
甘辛ダレの材料はすべて混ぜ合わせておきましょう。

③フライパンにごま油をひき、
鶏むね肉から中火で焼いていきます。
両面が色づいたら、ししとうと甘辛ダレを入れて、
フライパンを回しながら炒めていきます。

④最後に強火にして、20秒ほどフライパンを
大きく回しながら炒めて完成。
お好みで卵黄や山椒を添えてどうぞ。

💡ポイント💡⠀
▶︎特製甘辛ダレは鶏もも肉や豚肉にも合います。
お肉には片栗粉をまぶして炒め、
タレのつけすぎで辛くならないよう、
少しずつ絡ませてみてください。😋
▶卵黄が合いすぎる。。。
とろっととろけて、和えるだけで幸せになります。
〆にご飯にかけたても美味しいですよ💐

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