しめじ – みっちの晩酌手帖 https://mitch-fes.com 「今晩を、ちょっとだけ非日常に。」 Sun, 30 May 2021 11:41:13 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.13 https://mitch-fes.com/wp-content/uploads/2021/05/cropped-28F43532-6923-40AB-88AE-BAD8608BC6FD-32x32.jpg しめじ – みっちの晩酌手帖 https://mitch-fes.com 32 32 ねぎだくでさっぱり とり皮だしポン酢🍺 https://mitch-fes.com/meat/1834/ Sun, 30 May 2021 11:40:46 +0000 https://mitch-fes.com/?p=1834 ひとこと 冬の調味料、ポン酢。あったかおつまみで晩酌です🍶⠀⠀地元の居酒屋で食べたささみぽん酢がうますぎたのでアレンジして作りました。鶏皮に薄い出汁で下味をつけるのがこだわり。絶対失敗しないお手軽おつまみです😊 ざっくば […]

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]]> ひとこと

冬の調味料、ポン酢。
あったかおつまみで晩酌です🍶
⠀⠀
地元の居酒屋で食べたささみぽん酢がうますぎたので
アレンジして作りました。
鶏皮に薄い出汁で下味をつけるのがこだわり。
絶対失敗しないお手軽おつまみです😊

ざっくばらんレシピ

【ねぎだくでさっぱり とり皮だしポン酢】
調理時間10分


【材料】
・とり皮 150g
・しめじ
・ねぎ
・酒
・塩
・七味
・昆布だし(市販のものを薄める)
・ぽん酢
・大根おろし
⠀⠀
【つくり方】
①水200mlに出汁を規定量入れて、火にかける。
七味を入れて沸騰させる。
⠀⠀
②酒大さじ1、塩をひとつまみいれて、とり皮を茹でる。
1分後くらいにしめじを入れ、茹ったら適度に水分をきって皿に盛る。
⠀⠀
③ぽん酢、ねぎ、大根おろしの順に盛り付けて完成。
七味はお好みでちらします。

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