みっち ひとこと
冬の調味料、ポン酢。
あったかおつまみで晩酌です🍶
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地元の居酒屋で食べたささみぽん酢がうますぎたので
アレンジして作りました。
鶏皮に薄い出汁で下味をつけるのがこだわり。
絶対失敗しないお手軽おつまみです😊
ざっくばらんレシピ
【ねぎだくでさっぱり とり皮だしポン酢】
調理時間10分
【材料】
・とり皮 150g
・しめじ
・ねぎ
・酒
・塩
・七味
・昆布だし(市販のものを薄める)
・ぽん酢
・大根おろし
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【つくり方】
①水200mlに出汁を規定量入れて、火にかける。
七味を入れて沸騰させる。
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②酒大さじ1、塩をひとつまみいれて、とり皮を茹でる。
1分後くらいにしめじを入れ、茹ったら適度に水分をきって皿に盛る。
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③ぽん酢、ねぎ、大根おろしの順に盛り付けて完成。
七味はお好みでちらします。