サーモンとアボカド🐟🥑
黄金コンビは、晩酌でも一段と輝きます。
和えるだけ10分。大好きなおつまみです😋
　
わさびの風味を最大限に活かすために、
調理の最後にわさびを加えて、さっと和えます。
わさびが醤油に溶け切ってしまうと、
わさびと醤油で風味を打ち消しあってしまいます。。。
　
少しだけ入れたにんにくもいい味を出してくれます✨
一気にお酒に合う味付けになるので、
試してみてくださいね😋
　
大きめに切った身と実を、
わさびと醤油と、少しのにんにくで和えて、
濃厚なサーモンとアボカドを、一つひとつ交互に。。。
目を瞑って味わいながら食べる、なんとも幸せな晩酌です💐

ざっくばらんレシピ

　
【サーモンとアボカドのわさび醤油漬け】
⏱調理時間10分⠀

💡ポイント💡⠀
▶わさびは最後に入れます。
固まってしまわないように、一度小さい皿にだして、
スプーンで細かく叩いてほぐしてあげます😋
▶さらにそのお酒を美味しくする調味料、”ラー油2滴”。
よりお酒に合う、クセが強めの味付けになりますよ🍻
　
………..【メイン食材】…………
▶サーモン(150g)
▶アボカド(1個)
　　
………..【サブ食材】………..
▶醤油(大さじ1と1/2)
▶ごま油(2滴)
▶にんにく(チューブ2cm)
▶わさび(小さじ1/2,お好みで)
　
………..【つくり方】………..
①サーモンを大きめの一口大に切る。
ボールにサーモン、醤油、ごま油、にんにくを入れ、5分漬けておく。
　⠀⠀
②アボカドの皮を向いて一口大に切り、①のボールに追加する。
アボカドの皮を器にする場合は、アボカドを半分に切ったあと、指を身と皮の間に少しずつ押入れながら剥くと、きれいに仕上がります！
　⠀⠀
③サーモンとアボカドにタレを絡ませるように優しく混ぜたら、
わさびを入れて、ざっくりと混ぜる。
最後に器に高く盛って完成！
お好みで青ねぎや白ごまを振ってどうぞ。

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こういうのが、一番いい。
⠀⠀
お疲れ様です🍻
華金💐
まだ家が落ち着くので、
今日もおうちで素敵に晩酌です。
⠀
黄金のビールが似合う、新じゃがと鶏もも肉で一杯。
5日間働いた疲れも吹っ飛ぶ美味しさです😋
味付けはいたって普通ですが、
やっぱりこういうのが一番幸せなんです。
⠀
おうちにある調味料で絶対できる！
絶品醤油バター炒めで晩酌です🤲⠀

ざっくばらんレシピ

【新じゃがと鶏もも肉の醤油バター】
⏱調理時間20分⏱

💡ポイント💡⠀
▶︎じゃがいもと鶏肉は同じ大きさに切り揃えると、出来上がった時の見栄えがいいです。
▶︎じゃがいもを焼く時、焦げやすいので目を離さないでください！

【メイン食材】
▶︎新じゃが(小さめなら5個、大きめなら2~3個)
▶︎鳥もも肉250g
⠀⠀
【サブ食材】
▶︎片栗粉(大さじ1)
▶︎サラダ油(大さじ2)
▶︎みりん(大さじ1)
▶︎酒(大さじ1)
▶︎醤油(大さじ1)
▶︎バター(大さじ1くらい。好きなだけどうぞ)
▶︎塩胡椒(適量)
⠀⠀
【つくり方】
①じゃがいもを食べやすい大きさに切り、ラップをかぶせて700wで5分チンする。スッと箸が通るくらいまでしっかり温めます。
⠀
②鳥ももにフォークで数カ所穴を開け、食べやすい大きさに切る。塩胡椒を振り、片栗粉を薄くまぶす。
⠀⠀
③フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から焼く。鶏肉が焼け上がったら一旦取り出し、じゃがいもも同様にして焼き上げる。

④じゃがいもが焼け上がったら、酒、みりん、醤油、バター、鳥もも肉の順に投入し、フライパンを回しながら強めで炒めて完成！

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しゃきっ。もちっ。ゴクっ🍺
大好きなお酒を、ちびちびと。　
今晩は、旬の長芋と肉味噌で一品。
醤油やバター、味噌など、
一口でいろんな調味料が楽しめる。
お手軽で、ちょっと贅沢なおつまみ😊

こっそり、冷やっこも準備しました。
肉味噌を溢れるほど乗せて、
刻みたての青ねぎもたっぷりと。
ラー油を垂らして、秘密兵器です💐

「ビールがこれほど美味しいと思える瞬間、
もうこの先ないんじゃないか。」
毎晩本気でそう思ってます。
思わず「あぁ、人生」と口にするような、
最高の1杯で晩酌です🍺

レシピ

【醤油バター香る 長芋の肉味噌ステーキ】
⏱調理時間20分

💡ポイント💡⠀
▶醤油、バター、味噌ともに、分量を少なめにして
あります。全部合わせて食べた時に、絶妙の
バランスになるレシピです✨
長芋だけ、もしくは肉味噌だけでいただくときは、
少しずつ調味料を増やしてみてください💐
▶①で使う4種の調味料は、事前に混ぜておくと
いいです。強火で調理する必要がある挽き肉は、
すぐ火が通るので、調味料を探している間に
パサパサになってしまいます😭
▶仕上げのラー油で、グッと居酒屋おつまみ感が
増します。お酒といただく方は、ぜひどうぞ🍶

………..【メイン食材】…………
▶長芋(200g)
▶合い挽き肉(150g)
▶青ねぎ(お好みで適量)

………..【サブ食材】………..
▶ごま油(小さじ1)
▶酒(大さじ1)
▶みりん(大さじ1/2)
▶味噌(大さじ2/3)
▶塩こしょう(適量)
▶サラダ油(大さじ1)
▶醤油(大さじ1)
▶バター(10g)
▶ラー油(お好みで適量)

………..【つくり方】………..
①肉味噌を作ります。
大きめのフライパンにごま油をひき、
しっかり熱しておきます。合い挽き肉を入れて、
おたまでつぶしながら強火で炒めます。
合い挽き肉が色づいてきたら、酒、みりん、みそ、
塩こしょうを入れて、調味料を全体に絡ませる
ようにして1分炒めます。
味をみながら、味噌と塩こしょうで調節して、
好みの味になれば皿やタッパーにとっておきましょう。
　⠀⠀
②フライパンはそのままで、長芋ステーキを作ります。
長芋の皮を剥き、厚さ1cmほどの切っておきます。
フライパンの油を軽く拭き取ったら、サラダ油を入れ、
再度熱します。十分に温まったら長芋を加え、
両面2分ずつほど加熱します。
　⠀⠀
③仕上げです。
長芋に醤油とバターを絡ませます。
最後に皿に盛り、1で作った肉味噌をたっぷりかけて
完成。お好みで、青ねぎやラー油をかけてどうぞ。

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