サーモンとアボカドのわさび醤油漬け🍺

ひとこと

サーモンとアボカド🐟🥑
黄金コンビは、晩酌でも一段と輝きます。
和えるだけ10分。大好きなおつまみです😋
 
わさびの風味を最大限に活かすために、
調理の最後にわさびを加えて、さっと和えます。
わさびが醤油に溶け切ってしまうと、
わさびと醤油で風味を打ち消しあってしまいます。。。
 
少しだけ入れたにんにくもいい味を出してくれます✨
一気にお酒に合う味付けになるので、
試してみてくださいね😋
 
大きめに切った身と実を、
わさびと醤油と、少しのにんにくで和えて、
濃厚なサーモンとアボカドを、一つひとつ交互に。。。
目を瞑って味わいながら食べる、なんとも幸せな晩酌です💐

ざっくばらんレシピ

 
【サーモンとアボカドのわさび醤油漬け】
⏱調理時間10分⠀

💡ポイント💡⠀
▶わさびは最後に入れます。
固まってしまわないように、一度小さい皿にだして、
スプーンで細かく叩いてほぐしてあげます😋
▶さらにそのお酒を美味しくする調味料、”ラー油2滴”。
よりお酒に合う、クセが強めの味付けになりますよ🍻
 
………..【メイン食材】…………
▶サーモン(150g)
▶アボカド(1個)
  
………..【サブ食材】………..
▶醤油(大さじ1と1/2)
▶ごま油(2滴)
▶にんにく(チューブ2cm)
▶わさび(小さじ1/2,お好みで)
 
………..【つくり方】………..
①サーモンを大きめの一口大に切る。
ボールにサーモン、醤油、ごま油、にんにくを入れ、5分漬けておく。
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②アボカドの皮を向いて一口大に切り、①のボールに追加する。
アボカドの皮を器にする場合は、アボカドを半分に切ったあと、指を身と皮の間に少しずつ押入れながら剥くと、きれいに仕上がります!
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③サーモンとアボカドにタレを絡ませるように優しく混ぜたら、
わさびを入れて、ざっくりと混ぜる。
最後に器に高く盛って完成!
お好みで青ねぎや白ごまを振ってどうぞ。