みっち ひとこと
富山のブリは至高。
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冬は旬を迎える魚がたくさんいるので
ついつい魚介のおつまみを作っちゃいます。
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最近、富山のブリが安い。
でも、ハイボールが飲みたい気分。
「ブリの刺身を使ったでおしゃれなおつまみ」
はできないかと悩んだ挙句、
素敵なカルパッチョができました。
フライドガーリックが効いてます。
今日は、めちゃくちゃ簡単で間違いなくうまい、
ブリとレモンのカルパッチョで晩酌です🐟🍋
ざっくばらんレシピ
【ぶりとレモンのカルパッチョ】
調理時間10分
【材料】
・ブリ
・レモン
・ベビーリーフ
・ミニトマト
・わさび
・オニオンドレッシング
・醤油
・黒胡椒
・バジル
・にんにく1片(あれば)
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【つくり方】
①ソースを作る。市販のオニオンドレッシングに、醤油数滴とわさび、レモン汁を加えて混ぜる。
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②皿に、レモン、レモン、ブリ、ベビーリーフの順に重ねて盛り付ける。周りにトマトを並べる。
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③1で作ったソースをたっぷりかけて、バジルと黒胡椒をちらして完成。にんにくがあれば、スライスした後、オリーブオイルで揚げて添えます。