みっち ひとこと
たった8分の仕込みで、素敵な晩酌。
⠀
最近、スーパーのお魚が少なめです。。。😭
コロナの影響で、市場から飲食店への魚の提供がストップし、漁をお休みする漁師さんも増えているそうです。
僕は、感謝していっぱい食べるくらいしかできませんが、
早くコロナが終息することを願うばかりです。。
地元の漁師さんのためにも、地元の食材を💡
僕の地元、能登産のタコときゅうりを和えました。
食べやすく切って、調味料と和えて冷やすだけ！
ちょうど能登の冷酒もあったので、合わせました。
プチ贅沢したい方へ。粋な一品レシピで晩酌です🍶
ざっくばらんレシピ
【地だこときゅうりのピリ辛にんにく醤油和え】
⏱調理時間8分⏱
💡ポイント💡
▶︎きゅうりの青臭さが苦手な方は、1の後にポリ袋に塩をひとつまみ入れてそのまま10分放置してください。かなり汁が出てくるので、水気を切ったら後はレシピ通りにすれば大丈夫です！⠀⠀
▶︎ネギやおろし生姜をトッピングしてもおいしいです😋
【メイン食材】
▶︎たこ(100〜150g)
▶︎きゅうり(1本)
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【サブ食材】
▶︎醤油(小さじ1)
▶︎ごま油(小さじ1/2)
▶︎鶏ガラスープの素(小さじ1/2)
▶︎砂糖(小さじ1/2)
▶︎にんにく(チューブ2cm)
▶︎一味(パッパッパッ)
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【つくり方】
①きゅうりをポリ袋に入れ、
好みの大きさになるまでたたく。
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②タコも好みの大きさに切る。
きゅうりと大きさを揃えると見た目が綺麗。
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③1、2を新しいポリ袋にいれ、サブ食材の調味料を全て入れる。揉み込んで、冷蔵庫で30分冷やして完成！
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