みっち ひとこと
地物野菜と甘辛ダレを絡めた一品で、遅めの晩酌🌙
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地元の能登半島に帰省しております。
能登は牡蠣やイカなどの魚介類が有名ですが、
野菜も美味しいんですよ😋
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今日は天気がいいのでドライブしていました☀️
ふらっと立ち寄った道の駅のおばあちゃんが、
立派な能登白ネギを売っていたので買ってきました。
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生産者の方の顔が見えるってやっぱいいですね。
おつまみも幾分か美味しい気がします💐
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ゆったりと、優しい時間が流れる能登。
今日も素敵な晩酌おつまみで晩酌です🍶
ざっくばらんレシピ
【鶏もも肉と能登白ネギのあまから醤油ダレ炒め】
⏱調理時間15分⏱
💡ポイント💡⠀
▶︎分量は多少変わっても失敗しにくいレシピです！
タレの量は、鶏肉の量に合わせて増やしてください🤲
▶︎片栗粉小さじ1/2ほど入れると、
タレにとろみがついてネギと絡みます。
【メイン食材】
▶︎鶏もも肉(100g)
▶︎白ネギ(1本)
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【サブ食材】
▶︎ごま油(大さじ1/2)
▶︎にんにくチューブ(小さじ1/2)
▶︎醤油(大さじ2)
▶︎酒(大さじ1)
▶︎みりん(大さじ1)
▶︎砂糖(大さじ1/2)
▶︎七味(少々)
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【つくり方】
①鶏もも肉を食べやすい大きさにきり、塩胡椒を振る。
ネギは斜めに、鶏もも肉と同じような大きさにきる。
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②フライパンにごま油をひき、にんにくをひいて泡が出てくるまで最弱火で炒める。長ネギを入れ、フライパンを揺らしながら中火で3分ほど炒める。
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③鶏もも肉を入れて中火で炒め、色づいてきたら醤油、酒、みりん、砂糖を入れて弱火で5分炒めて完成。七味を添えてどうぞ。
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