あさりの酒蒸し

ひとこと

熱燗のお供に。🍶
シンプルな一品。あさりの酒蒸し。
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酒、塩、醤油少しだけで十分おいしいのですが、
いつも自分なりに少しアレンジを加えてます😊
今回は、何度も作って極めてきた、
完全オリジナルレシピ。
めちゃくちゃ簡単なのでぜひ。

ざっくばらんレシピ

【あさりの酒蒸し】
調理時間10分

【材料】
・あさり 20個程
・酒 大さじ3
・水 大さじ3
・醤油 小さじ4分の1
・白だし 小さじ4分の1
・味の素 ひとつまみ
・塩 ひとつまみ
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【つくり方】
①あさりは水を張ったボールに入れ、塩を入れて砂抜きをする。1時間以上。
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②鍋にあさり以外の調味料を入れ、ひと煮立ち。
煮立ったらあさりを投入し、蓋をする。
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③あさりの殻が全て開いたあと、30秒ほど蒸したら完成。細口ネギをたっぷりかけてどうぞ。