みっち ひとこと
これは本当に美味しい。ぜひ。
涼しくなってきた晩夏の夜にぴったりです🌙
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夜もだいぶ過ごしやすくなってきた気がします。
北陸はまだまだ湿気がすごいですが、もう慣れました。
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もうすぐ秋の夜長の晩酌が楽しめる時期🌾🍶
少し秋を感じたくなったので、
愛してやまないきのこのおつまみレシピを。
ピリッと山椒をきかせて、大人な味に。
鶏肉ときのこの組み合わせも最高ですね😋
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春夏秋冬で趣向を変えた晩酌を楽しめるのも
日本の素敵なところ。。。
今日は和なおつまみとお気に入りの日本酒で
ご機嫌な晩酌です🍺
ざっくばらんレシピ
【ごろごろきのこと鶏もも肉の山椒焼き】
⏱調理時間15分⏱
💡ポイント💡⠀
▶︎個人的にですが、きのこは大きめに切ってごろごろっとさせた方がお酒に合うと思います🍄
▶︎時間があれば、①で鶏もも肉にお酒を少しふりかけて下さい。柔らかくなります😋
▶︎鶏むね肉でも美味しいです！
ぜひトライしてみてください💐
【メイン食材】
▶︎しいたけ(4本)
▶︎エリンギ(1本)
▶︎鶏もも肉(150g)
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【サブ食材】
▶︎酒(大さじ1)
▶︎みりん(大さじ1)
▶︎醤油(大さじ1と1/2)
▶︎砂糖(小さじ1)
▶︎片栗粉(大さじ1/2)
▶︎山椒(小さじ1/2)
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【つくり方】
①しいたけは半分に、エリンギは大きめの一口大に切る。鶏もも肉は切った後に塩胡椒を振っておく。
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②フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)をひき、鶏もも肉を皮の方から中火で5分ほど焼く。
その間に、【サブ食材】を全て混ぜ合わせておく。
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③しいたけとエリンギを入れて、しなっとする直前まで炒める。混ぜ合わせた【サブ食材】を入れて、フライパンを回しながら中火で3分ほど炒めて完成！最後に山椒を好きなだけかけてどうぞ。
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