サーモンとクリームチーズのなめろう🍺

サーモンとクリームチーズのレシピ。
味噌や醤油とも相性バッチリです💡

チーズ、味噌、醤油と、
”発酵”を用いて作られる食材を3つも使っています。
微生物の働きにより、タンパク質や糖などが分解され、
旨味をつくりだします💐

芳醇で香り高い味わいをプラスする発酵食品。
塩辛さ、旨味、香りが求められるおつまみに
ぴったりの食材たちなんですね😋

サーモンと合わせて、最高のおつまみに。
キリッと後味爽やかな日本酒や、
冷えたビールといただきたいなめろうです🍻

ざっくばらんレシピ

【サーモンとクリームチーズのなめろう】
⏱調理時間15分

💡ポイント💡⠀
▶︎もし生の生姜があれば、みじん切りにして加えると風味が引き立ってとても美味しいです！
▶お茶漬けにすると最高です。。。晩酌の〆にいいですね😊

【メイン食材】
▶︎サーモン(薄切り8切れほど)
▶クリームチーズ(50g)
　
【サブ食材】
▶みそ(大さじ1/2)
▶醤油(大さじ1/2)
▶しょうが(小さじ1)
▶にんにく(小さじ1/2)
▶黒胡椒(適量)
▶大葉(1枚)
　
①サーモンとクリームチーズを1辺1cmほどのサイコロ状に刻む。味噌、醤油は小皿で混ぜておく。
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②サーモンとクリームチーズの上に、混ぜた味噌と醤油、しょうが、にんにく、黒胡椒を加え、包丁でたたく。
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③均一にたたきおわったら、ちっちゃいみかんくらいのサイズにまとめて皿にもり、お好みで刻んだ大葉を添えて完成。時間があれば、1時間ほど冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい！