地だことオクラのわさびぽん酢和え🍺

ひとこと

今日も暑かったですね…☀️
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最近は帰宅後のビールが待ち遠しいすぎて、
パパッとできる粋なおつまみばかり。
今日もお気に入りの涼しげな器に、
ビールと冷酒でゆったり晩酌です🍺🍶
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ぽん酢が大好きなので、
実はやたらとぽん酢を使います💡
今日も、ぽん酢とわさびでさっぱりおつまみ。
夏の暑さをもおつまみにしてくれる、
”たこ×オクラ“の最強タックで晩酌です😋

ざっくばらんレシピ

【地だことオクラのわさびぽん酢和え】
⏱調理時間10分(漬け時間抜き)⏱

💡ポイント💡⠀
▶︎①でオクラを冷ました後、キッチンペーパーで水分をしっかり取りましょう。水っぽくなくなります！
▶︎わさびの量は好みで変えてください😂
▶︎地だこはいつも僕の地元の能登のものです！
旨味が全然違いますよ。。。こちらにきた時はぜひ💐
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【メイン食材】
▶︎タコ(足2本)
▶︎オクラ(5〜6本)
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【サブ食材】
▶︎ぽん酢(大さじ2)
▶︎わさび(小さじ1)
▶︎ごま油(小さじ1/2)
▶︎砂糖(小さじ1/2)
▶︎ねぎ(適量)
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【つくり方】
①オクラのうぶげを塩でこすってとります。まな板の上の塩を振り、手のひらでころころするといいです。その後、1分ほど茹でて水で冷まします。
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②タコは食べやすい大きさに切ります。
ゴロっと大き目がおすすめ。
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③オクラとタコとサブ食材を全て混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど。最後にネギ等の薬味を添えて完成です。