みっち ひとこと
今日もお疲れ様です。
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最近、北陸は急に寒くなってきました。
朝は毎日曇りか雨空で、なんだかドヨーンとしちゃいます☁️
こんな日は、晩酌もしっぽりと。少なめに。
渋めのつまみを作りました。
ざっくばらんレシピ
【茄子とピーマンの焼き浸し】
調理時間15分
【材料】
・茄子
・ピーマン
・塩胡椒
・ごま油
・片栗粉
・めんつゆ
・鰹節
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【つくり方】
①茄子とピーマンを一口大に切り、軽く塩胡椒を振る。
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②茄子の皮以外の部分とピーマンの裏側にだけ片栗粉をつける。
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③フライパンにごま油を多めにいれ、茄子とピーマンを中火で炒める。焼き上がったら浅めの皿に盛り、めんつゆで浸して完成。