みっち ひとこと
こんばんは。
今日は、「鶏むね肉とアボカドのガーリック和え」をご紹介。
片栗粉をまぶして、
外側をカリカリに焼き上げた鶏むね肉と、
アボカドのなめらかな食感のコントラストがたまりません😋
13分ほどでできるので、ぜひ作ってみてくださいね🍻
ざっくばらんレシピ
【鶏むね肉とアボカドのガーリックマヨ和え】
⏱調理時間13分
💡ポイント💡⠀
▶鶏むね肉は、”揚げ焼き”にします。
薄く纏わせた片栗粉のおかげで、
外側がカリッと仕上がります。
ビールが進む食感ですね😊
▶︎鶏もも肉やささみでも大丈夫です！
鶏もも肉の場合は、サラダ油大さじ2で十分です📝
▶︎一味や糸唐辛子があったら、添えてみてください。
ピリッとアクセント、見た目も華やかになって、
より美味しそうに仕上がりますよ✨
………..【メイン食材】…………
▶鶏むね肉(150g)
▶アボカド(1/2個)
………..【サブ食材】…………
▶︎塩胡椒(適量 / 下味用)
▶︎片栗粉(大さじ1)
▶︎サラダ油(大さじ3)
▶︎バジル(適量 / パセリでもOK)
…..【ガーリックマヨソース】…..
▶マヨネーズ(大さじ4)
▶おろしにんにく(チューブ8cmくらい)
▶オリーブオイル(大さじ1)
▶︎塩(ひとつまみ)
▶︎黒胡椒(適量)
………..【つくり方】………..
①ガーリックマヨソースを全て混ぜる。
塩と黒胡椒で味を整え、冷蔵庫に入れておく。
少し塩辛いくらいで大丈夫です。
②アボカドを食べやすい大きさに切る。
鶏むね肉をアボカドより少し大きめに切り、
薄く塩胡椒を振り、片栗粉を薄くまぶす。
③小さめのフライパンにサラダ油大さじ3をひき、
鶏むね肉を揚げ焼きにする。
中火で両面3分ずつ焼き、焼き目がついたら取り出す。
④大きめのボールにガーリックマヨソース、
鶏むね肉、アボカドを入れ、ヘラで優しく混ぜる。
最後に皿に盛り、バジルをかけて完成。
お好みで一味や糸唐辛子を添えてどうぞ。