みっち ひとこと
今日もふらふらとスーパーに行ったら
なんと珍しく、、、
カツオのサクが売ってました🔥
隣にカツオのたたきがあったのに、、、
わざわざ生の方を買ってフライパンで焼きます。
晩酌は手をかけたほうが楽しい🍺
ざっくばらんレシピ
【にんにく添え カツオのたたき】
調理時間10分
【つくり方】
①生のカツオに塩を振る。フライパンを強火で熱し、カツオを背の方から焼いていく。
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②背は20秒ほど焼きをいれ、他の面はサッと焼く。
全ての面が焼き終わったら袋に入れ、袋ごと氷水に入れる。
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③十分に冷えたら、お好みの厚さに切る。最後に薄くスライスしたにんにくと交互に並べて完成。
生姜、大根おろし等とあわせてどうぞ。