みっち ひとこと
「あー、気分が上がらないなあ。。。
がっつりお肉でも食べたいなぁ🔥」
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そんな気分の夜にぴったりの、
超簡単四日市トンテキを作りました🥩
分厚めの豚ロース肉とキャベツだけ！
あとはおうちにある調味料で出来ちゃいます😋
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このレシピ、僕の大好きなレシピの一つです。
大学生の頃、一人旅をしていた時に三重県の四日市に立ち寄り、そこで食べた四日市トンテキに感動して開発したレシピなんです💡
たくさん動いた休日の締めにも、
仕事終わりでエネルギーゼロの日にもピッタリの
自慢のレシピで晩酌です🍻
ざっくばらんレシピ
【ウスターソースで作る 四日市トンテキ】
⏱調理時間15分⏱
💡ポイント💡⠀
▶︎砂糖ですが、大人だけの晩酌であれば必要ありません。みりんの甘さが効いて絶品です😋
お子さんがいらっしゃる場合は入れてあげてください💡
▶︎フライパンに余ったソースはキャベツにもかけてあげてください…美味しさの兵器です…🤲
【メイン食材】
▶︎豚カツ用ロース肉(2枚)
▶︎キャベツ(1/8玉)
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【サブ食材】
▶︎ウスターソース(大さじ4)
▶︎醤油(大さじ2)
▶︎みりん(大さじ2)
▶︎片栗粉(小さじ1,無ければ入れなくてOK)
▶︎砂糖(小さじ1)
▶︎にんにく(チューブ2cmか3片)
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【つくり方】
①ロース肉の脂身部分に4箇所ほど切り込みをいれ、両面に塩胡椒を薄く振る。ウスターソース、醤油、みりん、片栗粉、砂糖は混ぜておく。
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②フライパンに油を引き、ニンニクを20秒ほど炒める。弱火にして、静かにロース肉を置いて両面3分づつくらい焼く。
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③ロース肉が焼き上がったら混ぜておいた調味料を加え、中火で少しだけ焼いて焦げ目をつける。
皿に千切りしたキャベツをもり、焼き上がったロース肉を乗せて、汁をかけて完成！
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