みっち ひとこと
こんなんおつまみで出てきたら、
自然と口角が上がってニヤけちゃいます。。。
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今日は大好きなしいたけを使って、
粋なアレンジ天ぷら😋
たたいたエビとマヨを和えて、
しいたけに詰めるだけ！
すごく簡単なのに美味しすぎる天ぷらおつまみで
今日も楽しくおうち晩酌です🍺
ざっくばらんレシピ
【エビマヨ入り しいたけの天ぷら】
調理時間15分
💡ポイント💡
衣ですが、天ぷら粉を溶かしたものを椎茸の裏側のみに着けることで、かなり粋な見栄えになりますよ！
【メイン食材】
・しいたけ(6個)
・エビ(5〜6匹)
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【サブ食材】
・マヨネーズ(大さじ1)
・ラー油(数滴)
・塩胡椒(適量)
・片栗粉(小さじ1くらい)
・天ぷら粉(適量)
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【つくり方】
①エビを包丁でめっためたにたたく。
エビをボールに入れ、マヨとラー油、塩胡椒を和えたら片栗粉を加えてまとめる。
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②軸を取ったきのこに1を詰め、天ぷら粉を溶かしたものをつける。
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③170度の油で4分ほど揚げて完成！