みっち 
ひとこと
エビとアボカド炒めもの。
濃厚マヨぽんソースが相性ばっちりです
こんばんは。
金沢は数日前から大雪です⛄
生まれてからずっと北陸にいるので、
雪はもう慣れっこですが、、、
数年ぶりに北陸の冬らしい降り方です。
北陸は車社会なので、
どうしても車で外に出る機会は多くなります。
北陸の雪道で気をつけなければいけないのが、
シャーベット状になった雪でのスリップ。
水分を含んだ雪が振ることが多く、
アイスバーンと並んでかなり滑りやすいです。
僕も一昨日、ミニスリップしました。。。
かなりヒヤッとします😅
みなさんも、くれぐれも気をつけてくださいね。
時間に余裕をもって行動しましょう💡
さて、今日もお家で晩酌です。
今晩はエビとアボカドで一品作って、
キンキンのクラフトビールで晩酌したかったので、
マヨネーズとぽん酢で炒めました。
これがビールに合う。
マヨネーズとアボカドがトロっととろけて
めちゃくちゃ美味しい。。。
隠し味の黒胡椒がきいてます。
ちなみに、ビールは軒先の雪でキンキンに冷やしました。
せっかく降りつもった雪。
見方を変えて、楽しむところは楽しみます✨
雪にも晩酌気分を盛り上げてもらって、
3連休初日、素敵な晩酌です🍺
レシピ
【エビとアボカドの旨とろマヨぽん炒め】
⏱調理時間15分
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【メイン食材】
▶︎エビ(10尾ほど)
▶アボカド(1個)
【サブ食材】
▶塩(小さじ1)
▶酒(大さじ1)
▶オリーブオイル(大さじ1/2)
▶マヨネーズ(大さじ3)
▶ぽん酢(大さじ1)
▶黒胡椒(2振り)
①ボールにエビと塩、酒を入れ、揉んでぬめりや臭みをおとす。フライパンで水を沸騰させ、エビを1分ほど茹でて上げておく。アボカドは一口大に切っておく。
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②フライパンの水分を拭き取る。オリーブオイルをひき、エビとアボカドを弱火で3分炒める。
③黒胡椒、マヨネーズ、ぽん酢を加え、さらに2分炒めたら完成！お好みでバジルをふってどうぞ。
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💡ポイント💡⠀
▶︎小さめのフライパン一枚で、最初から最後まで調理できます！洗い物も少なめでお手軽です😊
▶アボカドとエビを炒めるときは、ヘラを使うのがおすすめです！アボカドが型くずれしにくくなります🙆🏻♂️