ねぎだく やわらか塩だれチキン🍺

ひとこと

塩ダレとネギの風味がビールに合う。。。



こんばんは🌙

今日も、お疲れさまでした🍻


しばらくは、過去に人気だったレシピばかりを紹介していきます!

あなたが「食材で検索」機能を楽しめるように、

今晩の気分にピッタリのおつまみに巡り合えるように、

1日1レシピを目標に、充実させてきます💡



今晩のおつまみレシピは、

ねぎたっぷりの「塩だれチキン」。

鶏もも肉を自家製塩だれに1時間つけて焼くだけ。

ネギをこれでもかというほどかけて、

風味たっぷりのねぎだくver.にしました😋

BBQやおうち焼肉にもぴったりです!



添えたネギは斜めに切りました。

断面の表面積が広くなり、風味が増します。

あくまで薬味として添えるのであれば、

この切り方では辛味が強すぎるほどです。

1年に3回ほどくる、「ねぎが食べたい。」

という欲求を満たすための切り方です。


合わすお酒はキンキンのビールと、常温のお酒。

ゆっくり気持ちよく酔いがまわる、

これからの季節にピッタリの

食欲ましましのおつまみで晩酌です💐

ざっくばらんレシピ

【ねぎだく やわらか塩だれチキン】
⏱調理時間15分

💡ポイント💡⠀
▶︎3の行程は、“コールドスタート”です。
塩ダレの汁が跳ねることがないので、焦ることなく、
失敗しにくい調理ができます💐
▶︎塩ダレに生姜小さじ1を入れても美味しいです。
子どもさんが食べるのであれば、ぜひ😊

【メイン食材】
▶︎鶏もも肉(200g)
▶︎青ネギ(適量)
⠀⠀
【サブ食材】
▶︎酒(大さじ2)
▶︎鶏ガラ顆粒(小さじ1)
▶︎醤油(小さじ1)
▶︎片栗粉(大さじ1)
▶︎塩胡椒(適量)
▶︎黒胡椒(適量)

①鶏もも肉を1口サイズより少し大きめに切る。
輪ゴムくらいで。
ネギは斜めに刻んで5分水につけ、
ザルにあげて水を切っておきます。
⠀⠀
②切った鶏もも肉とサブ食材を全てポリ袋に入れ、
よく揉み込んで冷蔵庫で1時間つけておきます。
⠀⠀
③大きめのフライパンにごま油大さじ1ひき、
鶏もも肉を汁ごと入れて中火にかけます。
⠀⠀
④蓋をして両面からじっくり中まで焼き、
色づいたら皿に盛る。
無心でネギをかけること10秒。完成です。