みっち ひとこと
ご飯が進む。基本の絶品しぐれ煮。
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こんばんは。
最近全然投稿できていません😂
仕事やもろもろが忙しいです。。。
晩酌は毎日してますが。
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7000人の方にフォローしていただきました。
いつも、インスタ映え(？)とは一線を画した、
渋めな晩酌料理を見ていただいたり、
レシピ通りに作っていただいた料理写真を
見せていただいたりして、嬉しい限りです。
毎回の投稿の励みになってます🙇♂️
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これまで1000フォロワーのときも、
5000フォロワーのときも何も言わなかったので、
今回は改めてお伝えしたいと思いました。
いつも本当にありがとうございます🍻
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さて、今晩も素敵な晩酌を💐
ごぼうの土を落とし、こんにゃくを手でちぎった、
ざっくばらんなおつまみレシピです。
多めに入れるごま油がポイント！
ビールもいいけどご飯がとにかく進む、
渋めなしぐれ煮で晩酌です🍶⠀
ざっくばらんレシピ
【牛こま肉とこんにゃくのピリ辛しぐれ煮】
⏱調理時間20分⏱
💡ポイント💡⠀
▶︎牛肉は煮込みすぎると硬くなります。
完成直前に入れ、弱火でことこと煮込みましょう。
▶︎作ってから一晩置くと、めちゃうまです💡
【メイン食材】
▶︎牛こま肉(100g)
▶︎こんにゃく(1枚)
▶︎ごぼう(1/2枚)
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【サブ食材】
▶︎めんつゆ(規定量で薄めて100mlに。)
▶︎醤油(大さじ1)
▶︎酒(大さじ1)
▶︎みりん(大さじ1)
▶︎ごま油(大さじ)
▶︎生姜(チューブ3cm)
▶︎一味か七味(小さじ1/2)
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【トッピング】
▶︎刻みネギ(適量)
▶︎一味か七味(適量)
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【つくり方】
①ごぼうは包丁の背で皮を剥いて、ささがき(薄切り)にし、水につけておく。こんにゃくは手で食べやすい大きさに切る。
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②フライパンに【サブ食材】と水を切ったごぼうを入れ、沸騰するまで煮込む。沸騰したらこんにゃくを入れ、たまに混ぜながら8分煮込む。
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③牛こま肉を入れ、混ぜながら2〜3分煮込んで完成。お好みでネギと七味を散らしてどうぞ。***********************************